La corsoise

Wild, würzig, wundervoll! In dieser «Fabrication Artisanale » aus Korsika schmeckt man den ganzen unbändigen Stolz und die urwüchsige Kraft der mediterranen Kultur. Die rote Rinde verleiht dem Käse aus roher Schafmilch das volle geschmackliche Gewicht. Wem das alles zu schwer wird, der darf die Rinde ruhig abschaben - die «Corsoise» ist da ganz unzimperlich.