Mistral´s darling

Dass dieses Schätzchen während seiner Reifung vom Mistral liebkost wird, ist bekannt. Aber was der Wind genau mit dem Käslein macht, bleibt das Geheimnis der Käserfamilie am Fuss des Vercors-Gebirges. Auf jeden Fall ist der Mistral der einzige, der das extra-sahnige Käslein berühren und seine Spuren hinterlassen darf. Weder Klimatisierung noch Chemie noch andere fremde Einflüsse stören die flüchtige Liebelei im natürlichen Reifekeller. Pssst…